𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞

– Pour 2 personnes –

∴ 𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒́𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 :

–12 spéciales de claire n°2

– 150 g de beurre

– 1 morceau de gingembre frais

– gros sel

∴ 𝑃𝑟𝑒́𝑝𝑎𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛

– ouvrir les huîtres et ajoutez une noisette de beurre par huître.
– saupoudrez avec un peu de gingembre frais râpé.
– laissez 10 minutes au four à 150° puis placer les huîtres sur un lit de gros sel dans
chaque assiette pour les stabiliser.

C’est prêt !  🍽

Recette suggérée par le chef cuisinier de la Cité de l’Huître.