L’opération Résur

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l’huître que vous consommez aujourd’hui est d’origine japonaise ? Pour répondre à cette question, il faut remonter à une bien folle période, une période où l’ostréiculture a failli sombrer… Courage et dévotion sont à l’honneur, et une poignée de femmes et d’hommes s’allient dans un seul et même but : […]

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